七変化の店を考えた。

飲食店を時間で貸すビジネスを考えた。独立して店を持ちたい、通信販売の商品を売る店が欲しい、経営者として自分の城を持ちたい・・そんな人は少なくない。実現には資金がかかるし、未経験では心もとないらしい。そんな需要を開拓してる会社がもうある。コラボカフエ、オーナの体験ができる店だ。去年の７月にオープン。２０席の空間でキッチン設備はもちろん、炊飯器、フライパン、コーヒー器具、ステレオ機器など食材以外はすべてそろってるとか。朝晩の半日単位で予約して１日店長ができるとか。ネットや口コミで人気を獲得。日替わりカフエ、スナックとか。料金は、昼の部で３万円（東京だし・・）長野県の郷土料理店、可愛い学生の店、その他ユニークな店が日替わりとか・・・絵画など自分の作品展示場、クローズした仲間だけの店等・

僕も３０席の喫茶店がある。ここがつぶれそうだから、出てもらう。出たら４階もあるからイベントなど何でもできる。設備を投入して実行者を募集すればいいんだ。食材は彼らが持ち込むし。調理も彼らだ。人件費も彼らだ。客集めも彼らだ。こちらは設備と保健所などに申請代行でいい。考えよう・・